I macronutrienti sono quelle sostanze che forniscono energia all’organismo per un buon funzionamento, e altri elementi necessari per riparare e costruire strutture organiche, per promuovere la crescita e per regolare i processi metabolici.
1. Macronutrienti: i Carboidrati
Nonostante i carboidrati siano i maggiori fornitori di energia in termini di attività fisica e mentale, non si raccomanda che superino il 50% dell’apporto nutrizionale giornaliero per un adulto medio. Di seguito ti forniremo esempi di alimenti con carboidrati complessi e semplici che puoi includere nella tua dieta:
Fonti di carboidrati complessi:
- Frutta
- Verdure
- Legumi
- Cereali e cereali integrali
- Patate e patate dolci
- Prodotti integrali
Fonti di carboidrati semplici:
- Zucchero
- Prodotti raffinati
- Dolci
- Bibite e succhi di frutta
2. Macronutrienti: le Proteine
Questo macronutriente svolge diverse funzioni nel corpo umano. La proteina funziona come ormone, enzima e anticorpo per il sistema immunitario. Le proteine sono anche parte delle strutture corporee, come il tessuto connettivo, la pelle, i capelli e le fibre muscolari.
Alimenti ricchi di proteine:
- Carne
- Pesce e frutti di mare
- Latticini
- Uova
- Legumi
- Prodotti integrali
- Frutta secca
3. Macronutrienti: i Grassi
Il corpo umano necessita di grassi insaturi per regolare il metabolismo e per mantenere l’elasticità delle membrane. I grassi insaturi migliorano anche il flusso sanguigno e sono importanti per la crescita e la rigenerazione delle cellule.
- Grassi saturi: Carni, latticini, burro
- Grassi mono e polinsaturi: Olio d’oliva, semi di lino, germe di grano, pesce, frutta secca, avocado
- Grassi trans: Fritti, margarina.
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